L’ÉLEVAGE ET LA VINIFICATION

 

Propriétaire du domaine depuis 1750, la famille Joyeux a toujours voulu donné à son exploitation viticole le goût de l’excellence et de l’élégance œnologique.

Dès le début des années 2000, Robert Joyeux, actuel propriétaire du Domaine et septième génération de la famille, lance un programme de rénovation de très grande ampleur, à la mesure de ses ambitions : produire des grands crus fins et élégants qui expriment la complexité et la variété des terroirs.

En 2013, les vins du Domaine de La Cendrillon obtiennent la certification Ecocert, garante d’une production biologique d’excellence